Начало / Турски рецепти / Пълнени чушки с кайма

Пълнени чушки с кайма

Рецепта за едно ястие, обичано от повечето хора „Пълнени чушки с кайма“ 

Продукти:
8 чушки
250гр. смес кайма
50 гр. ориз
50гр. масло
1 връзка магданоз
1 връзка мента
1 глава лук
2 домата
1 суп. лъжица дом. Пюре
4 ч.л сол
1 ч.л сушена мента
1 ч.л черен пипер

Начин на приготвяне:
Измийте ориза добре под течаща вода и го оставете да се изцеди. Измийте и чушките. Сложете каймата в удобна голяма купа за разбъркване. Накълцайте на ситно лука, поръсете го с 1 ч.л сол и сложете при каймата за да ги смесите. Потопете единия домат във вряща вода за 30 секунди, след това в студена, после ще Ви бъде по-лесно да го обелите, след като направите това го нарежете на много малки парченца. Накълцайте магданоза и ментата и ги прибавете към каймата, заедно с домата. Добавете и изцедения ориз, сухата мента, черния пипер, 1 ч.л сол и омесете много добре всичко. Добавете и ½ чаша вода и разбъркайте. Останалия домат до нарежете на резени. Връщаме се към чушките- отрежете им дръжките и горната част, почистете ги много добре от вътрешността, семките им и ги изплакнете. Напълнете чушките със суровата плънка и най-отгоре затиснете с резените домати. Наредете пълнените чушки в подходящ съд. Разредете доматеното пюре с 2 чаши вода, като можете да си помогнете с миксер. Добавете 2 ч.л сол и разбъркайте. Сега изсипете разреденото пюре в съда с пълнените чушки. Разделете маслото на три части и го поставете най-отгоре върху чушките. Покрийте с хартия за печене. Затиснете с чиния, за не се разместват чушките и похлупете с капак. Гответе 30-35 мин. на среден огън. Ястието се сервира топло. 
Добър апетит!

От TurkeyBG

Прочетете също

Домашно пиде с кайма

За Вашата трапеза предлагаме – Пиде с кайма. Типично турско тестено ястие, което прилича на …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.