Начало / Турски рецепти / Бутер банички с месо „Талаш“

Бутер банички с месо „Талаш“

Продукти:
500гр. агнешко месо
Бутер тесто / за 16 квадратчета 
100гр. масло
1 връзка магданоз
100гр. варен грах
1 глава лук
1 морков
1 яйце
2 скилитки есън
1ч.л сол 
½ ч.л мащерка
Черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Обелете моркова, като премахнете горната и долната му част, после го нарежете на две и по дължина на тънки парчета. Накълцайте чесъна на ситно. Обелете и измийте лука, като пак го нарежете на тънки по дължината лентички. Нарежете и магданоза на ситно. В съд(тиган) на котлона запържете внимателно чесъна в маслото, добавете моркова и пържете , докато си променят цвета. Добавете лука и запържете за още 2 мин. Прибавете и накълцаното агнешко на малки кубчета за още 4-5 мин. , сложете и граха и разбъркайте. Подправете с черния пипер, солта, мащерката, разбъркайте и оставете малко. След като вече е запържено добре, махнете тигана от котлона и изсипете сместа в голяма купа. Добавете накълцания магданоз, разбъркайте добре и оставете да изстине. Разбийте яйцето в купа. Разстелете бутер тестото и го нарежете на 16 квадратчета, намажете ръбовете с част от яйцето. Използувайте само 12 от квадратчетата , останалите 4 ще са за украса. Сложете от местната смес по средата на квадратчето и загънете. Пригответе намаслена тава, където поставете 12те квадратни банички със загънатото на долу, така че да не се отгънат. Намажете ги отгоре с яйце. Нарежете останалото тесто на лентички от 1см., като сложите по 2 лентички на всяка баничка отгоре, така че да образуват буквата „Х“. Намажете отново с масло. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 20 мин. Сервира се топло.
Приятен апетит.

От TurkeyBG

Прочетете също

Домашно пиде с кайма

За Вашата трапеза предлагаме – Пиде с кайма. Типично турско тестено ястие, което прилича на …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.