Начало / Турски рецепти / Дюли пълнени с ябълка

Дюли пълнени с ябълка

Дюлите са плод, който не е предпочитан от всеки, поради специфичния си стипчив вкус, но те са много богати на фибри, минерали и витамини. Дори се установено, че са силни в превенцията на рака. Днешната рецепта е за „Дюли пълнени с ябълка“

Продукти:
1кг. Дюли
1кг. Кристална захар
1 ч.л канела
1 лимон
1 ябълка
3 карамфилa
1 литър вода

Начин на приготвяне:
Обелете и разрежете на две дюлите. Запазете обелките от кората и семките им. Издълбайте вътрешността на дюлите и веднага ги потопете в купа с вода. Семките ги завийте в тензухен плат. В широка тенджера постелете обелките с кората към дъното, семките и карамфилите, залейте ги с литър вода и оставете да заврят за 15 мин. Докато те врят започнете с ябълката- обелете я и я настържете на ренде. В тиган я запържете с две супени лъжици захар. Добавете канелата и продължете да запържвате на слаб огън 3,4 мин. Извадете торбичката със семките от тенджерата изсипете там 750гр. захар и бъркайте докато се разтвори. Останалата захар ще я карамелизирате в тиган на бавен огън. Изсипете там и сока от половин лимон и бъркайте докато не се получи карамел. Смесете карамела със останалия сироп. Наредете дюлите в тавата и ги залейте соса с карамел. Върнете обратно и торбичката със семките. Покрийте с фолио и поставете на средно ниво на фурната. Тя трябва да е загрята на 150 градуса. Печете 30 мин. Когато са готови извадете ги, и когато малко се охладят ги напълнете с настърганата ябълка. Сервирайте пълнената дюля, посипана с карамела и най-отгоре с топка бита сметана. 
Приятен апетит!

От TurkeyBG

Прочетете също

Домашно пиде с кайма

За Вашата трапеза предлагаме – Пиде с кайма. Типично турско тестено ястие, което прилича на …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.