Начало / Турски рецепти / Кюфтета от леща

Кюфтета от леща

400гр. червена леща
100 гр. ситен булгур
1 кромит лук
2бр. Зелени люти чушки
¼ сух магданоз
¼ суха мента
1 домат
4 или 5 пресен лук
2 ч.л сироп от нар
1 лимон за украса
1 ч.л червен пипер
1 ч.л червен пипер
1 ч.л паста от червени чушки
1 ч.л кимион
1 ч.л кориандер
3 ч.л сол
½ водна чаша олио

Начин на приготвяне:
Измийте лещата и я сложете в тенджера. Измийте и изцедете булгура. Загейте олио в съд запържете накълцания кромит лук , като го сотирате леко за около 3-4 мин. Сипете 2 пръста вода в тенджерата с лещата, водата да покрие лещата, когато заври похлупете и варете 20 мин. на умерен огън. Накълцайте и пресния лук на ситно. Почистете чушките от семената и ги нарежете също на ситно. Стриийте магданоза, ментата, настъргайте домата. Когато лещата се свари, добавете там солта и булгура и оставете за 3,4 мин, като разбърквате периодично. Когато водата напълно се изпари, махнете тенджерата от огъня. Преместете в друг съд сместа, за да изстине по-бързо. Добавете всички подправки, сиропа от нар, чушките, лука, олиото и домата. Смесете много добре всичко и го оформете на малки кюфтенца. Подретете в чиния и украсете с лимона и по желание с листа от маруля. 
Приятен апетит!

От TurkeyBG

Прочетете също

Домашно пиде с кайма

За Вашата трапеза предлагаме – Пиде с кайма. Типично турско тестено ястие, което прилича на …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.