Начало / Турски рецепти / Пълнени тиквички

Пълнени тиквички

Продукти:
1 кг. Тиквички
250гр. ориз
750 гр. лук кромид
50гр. шам фъстък
50гр. кедрови ядки
½ ч.л черен пипер
½ ч.л бахар 
½ ч.л суха мента
½ ч.л кимион
½ ч.л червен пипер
¼ ч.л сух магданоз
1 лимон
½ ч.л копър
1 домат
1 ч.л захар
1 ч.л сол
1 ½ чаша олио

Начин на приготвяне:
Накиснете ориза. В друга купа накиснете и ядките. Нарежете лука на тънки лентички. Накълцайте на ситно магданоза и копъра. Измийте ориза и го изцедете. Същото направете с ядките. В нагорещено олио запържете тези ядки, добавете и лука и разбъркайте. Сложете малко вода в друга тенджера да кипне. Към лука добавете и ориза и го запържете, докато стане безцветен. Към ядките добавете захар, сол, червен, черен пипер, бахар, сушената мента и разбъркайте, докато са на котлона. Отстранете тенджерата с вода от котлона и изсипете вътре сместа от ориза, затворете докато попие водата. Oбелете и нарежете лимона на едри парчета. Изсипете ориза в купа и го смесете добре с магданоза и копъра, както и с ядките. Подгответе тиквичките, като им изрежете върховете и дъното и ги издълбайте по средата. Разрежете домата на кръгчета. Измитите тиквички напълнете със сместа от ориза, накрая ги похлупете с домати, като калпаци. Наредете пълнените тиквички в дълбоката тава и подредете отгоре лимоновите резени. Поръсете със сол, залейте с олио и студена вода. Натиснете тиквичките с чиния и ги покрийте с фолио за печене. Гответе 30 минути. Ястието се поднася студено. 
Да ви е вкусно!

От TurkeyBG

Прочетете също

Домашно пиде с кайма

За Вашата трапеза предлагаме – Пиде с кайма. Типично турско тестено ястие, което прилича на …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.