Начало / Турски рецепти / Пюрирана салата от патладжан

Пюрирана салата от патладжан

Продукти:
5 патладжана
250 гр. цедено кисело мляко
4 скилидки чесън
1 ч.л сол
5-6 стръка магданоз
½ водна чаша зехтин
1 ч.л червен лют пипер едро смлян (за гарнитура)

Начин на приготвяне:
Обелете патладжаните и ги печете на скарата от всички страни. Докато са още топли им отрежете дръжките и ги нарежете на парченца. Пасирайте с пасатор или друг кухненски робот. Счукайте чесъна в саханче. Загрейте зехтина в тиган и запържете за бързо счукания чесън. Смесете пюрето от патладжаните с цеденото мляко и добавете там и чесъна с зехтина от тигана. Изсипете в сервизна чиния. Украсете с магданоз, посипете с червения пипер и накълцан магданоз, както и зехтин.
Добър апетит!

От TurkeyBG

Прочетете също

Домашно пиде с кайма

За Вашата трапеза предлагаме – Пиде с кайма. Типично турско тестено ястие, което прилича на …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.