Начало / Турски рецепти / Салата от гриловани патладжани

Салата от гриловани патладжани

Продукти:
3 бр. Патладжани
2бр. Домати
2бр. Зелени,сладки чушки
¼ връзка магданоз
1 лимон
1 глава лук
2 скилидки чесън
1 суп. лъжица пиперена паста
1 ч.л сол
Черен пипер на вкус
½ чаша оцет
½ чаша олио

Начин на приготвяне:
Пробийте патладжаните на шиш и ги намокрете. Изпечете ги заедно с чушките. В съд изцедете сока от лимона и смесете с вода. Обелете патладжаните и им отрежете дръжките. Потопете ги във вода, след което ги нарежете по дължина на лентички. Потопете и изпечените чушки във вода. Почистете семената им, обелете кожата им и ги нарежете също на ивици по дължината. Идва ред да се обeлят и доматите, както и да се премахнат и семки им, тях нарежете на кубчета. Счукайте чесъна, а лука нарежете на тънки кръгчета. Запържете леко чесъна в олио, добавете лука за 2 мин.,прибавете и доматите, като готвите докато сока им се изпари. Поръсете с пиперената паста и разбъркайте. Добавете солта и черния пипер. Накрая сложете патладжаните и чушките за около 4 мин. Когато е готово, отстранете от огъня и оставете да изстине. Смесете заедно лимона и оцета, това ще е дресинга с който ще поливаме нашата салата. Сервира се с поръсен, накълцан магданоз.
Приятен Апетит!

От TurkeyBG

Прочетете също

Домашно пиде с кайма

За Вашата трапеза предлагаме – Пиде с кайма. Типично турско тестено ястие, което прилича на …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.