Начало / Турски рецепти / Салата с Арпа шехрие

Салата с Арпа шехрие

Необходими съставки:

1 водна чаша Арпа шехрие (вид дребни ечемичени макарони с форма на ориз)
1 малък червен лук
6 чери доматчета (или 1-2 големи домата)
2 средно големи краставици
1/2 водна чаша нарязани черни маслини
1 печена червена пиперка
4 кисели краставички

За дресинга:
прясно изцеден сок от 1 лимон
4 супени лъжици зехтин
1/4 чаена лъжичка чесън на прах
1 чаена лъжичка мащерка
1/2 чаена лъжичка сол
Съвети: Разбърквайте Арпа шехрието, за да не се слепва, докато ври.
Как да приготвите:
Сварете ечемичната юфка за 6-8 минути във вряща вода в дълбока тенджера. (ако ви е твърдичка след 6-8 минути, а не обичате ал денте, посварете я още, но не преварявайте – ще стане тестяна)
Обелете червения лук и го нарежете на малки парченца.
Разделете чери доматите на четири равни парчета. Нарежете обелените краставици на кубчета.
Нарежете печената червена пиперка и киселите краставички на малки кубчета.
Сложете свареното Арпа шехрие в голяма купа за салата и изчакайте малко да изстине.
Добавете всички нарязани съставки и нарязаните черни маслини.
За приготвяне на дресинга за салатата; Смесете прясно изцеден лимонов сок, зехтин, чесън на прах, мащерка и сол в малка купа.
Залейте салатата.
Предложение за сервиране:
Използвайте ваши любими сухи или свежи подправки в соса за салатата – магданоз, копър, мента, каквото ви е на сърце.
Можете да добавите варена царевица, мариновани каперси и орехи.

Да ви е сладко!

От TurkeyBG

Прочетете също

Екмек Кадаиф

Предлагам на вашето внимание една чудна рецепта за т. нар. хлебен кадаиф, приготвен от красивата …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.