Начало / Турски рецепти / Скариди на касерола

Скариди на касерола

Продукти:
8 джъмбо скариди
3 домата
2 зелени, сладки чушки
1 лимон
½ връзка магданоз
8 гъби
4,5 листа от целина
100гр. масло
50гр. настъргано овче сирене
8 шалота(лук)
4 скилидки чесън
1 дафинов лист
1 ч.л сол
Черен пипер

Начин на приготвяне:
Откъснете главите на скаридите и ги обелете. Почистете ги от червата и ги измийте под течаща вода. Нарежете ги на парчета. Изхвърлете опашкитe. Нарежете гъбите на четири. Обелете доматите, премахнете им семките и ги нарежете на кубчета. Обелете скилидките чесън, и шалота, като запазите целостта му. Нарежете и чушките на парченца. Разтопете маслото в тиган. Нарежете на тънко чесъна и го запържете в тигана. Добавете и шалота за още 2 мин. После добавете за още 2мин. скаридите. Сложете чушките, доматите и гъбите пак за 2 мин. Изсипете вътре една чаша вода. Когато заври добавете черен пипер и сол и оставете за 3 мин. Нарежете лимона на резени. Махнете тигана от котлона. Изсипете ги в касерола или друг съд и най-отгоре наредете лимоните и листата целина. Покрийте съда и го поставете на средното ниво на предварително загрята фурна на 200 градуса. Нека се готви 20 мин. След това посипете с настърганото сирене и печете за още 5 мин. без да покривате. Когато е готово поръсете със ситно накълцания магданоз и сервирайте.

От TurkeyBG

Прочетете също

Домашно пиде с кайма

За Вашата трапеза предлагаме – Пиде с кайма. Типично турско тестено ястие, което прилича на …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.