Начало / Турски рецепти / Супа Езогелин

Супа Езогелин

Продукти:
250 гр. Червена леща
2 супени лъжици ориз
2 супени лъжици булгур
100гр. Масло 
1 супена лъжица доматено пюре
1 глава кромит лук
1 ч.л едър, червен , лют пипер
1 ч.л суха мента
1 ч.л сол
1 ч.л мащерка 
1 ч.л черен пипер
1 ч.л червен пипер

Начин на приготвяне:
Измийте лещата, булгура и ориза поотделно и ги изцедете. Обелете и измийте главата лук, след което нарежете на ситно. Разтопете 50 гр. от маслото и прибавете лука към него, като го запържите за 2-3 мин. Добавете лещата и запържете за още 3 мин. Разбъркайте доматеното пюре с 5 чаши топла вода и добавете към останалото в тенджерата. Покрийте и оставете за 20 мин., на умерени градуси. След това добавете и ориза, на него му трябват 5 мин. Идва време и на булгура и солта, гответе още 5-6 мин. Разбъркайте и оставете да се готви за още 10 мин. на бавен огън. Разтопете останалото масло в тиган и на свой ред добавете ментата, лютия пипер, мащерката, червения и черен пипер. Разбъркайте и оставете на огъня за няколко минути, до запържване. Сипете половината в супата. Разбъркайте добре. След , като сте отстранили супата от огъня, оставете малко да се охлади и изсипете в супник. Добавете останала част от сместа с маслото и подправките и поднесете.
Добър Апетит!

От TurkeyBG

Прочетете също

Домашно пиде с кайма

За Вашата трапеза предлагаме – Пиде с кайма. Типично турско тестено ястие, което прилича на …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.