Начало / Турски рецепти / Турска крем супа от червена леща и билкови хлебчета

Турска крем супа от червена леща и билкови хлебчета

Турска крем супа от червена леща и билкови хлебчета

Необходими продукти за супата:

1ч.ч. червена леща
около 6ч.ч. вода
2 бр моркови
2 бр картофи
1 бр кромид лук 
1/4 сок от лимон
Мента
1 с.л доматено пюре
1 ч.л сол
1 ч.л кимион
1ч.л лютив пипер 
150гр масло

Начин на приготвяне:

Зеленчуците почистват, измиват и се нарязват на ситно. В тенджера с зехтин/олио се запържва лука и морковите. След това се добавят картофите. Отново се запържва. Добавя се лещата. Подправя се с кимион, сол и лютия пипер, след това се добавя доматеното пюре. 
Добавя се водата и се оставя да ври до готовност. Преди да се пасира се добавят лимоновия сок и ментата. След като се пасира се залива с запържено масло. По желание се декорира се със сметана за готвене.

Необходими продукти за хлебчетата:

Около 500гр брашно
80гр масло
250мл прясно мляко
3 яйца (единият жълтък се оставя за намазване на пиките преди изпичане) 
1 пак суха мая
1/2 ч.л захар
1с.л сол 
Магданоз, салвия, босилек, розмарин

Начин на приготвяне:

В брашното се оформя кладенче, налива се млякото, прибавят се маята, захарта, яйцата, маслото и нарязаните на ситно подправки. Посолява се и се замесва тесто. 
Слага се в купа, покрива се и се оставя да втаса. След това тестото се разделя на 9 парчета, от които се оформят топки. Подреждат се в намазнена тава, покриват се с кърпа и се оставят да втасат повторно. 
Питките се мажат с разбит жълтък, и се пекат се около 15-20 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор.

Приятен апетит! 

Източник: Рамзи Гьорен

От TurkeyBG

Прочетете също

Домашно пиде с кайма

За Вашата трапеза предлагаме – Пиде с кайма. Типично турско тестено ястие, което прилича на …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.